GESTOR/A DE RESTAURACIÓN
Fecha Publicación:
25/07/2022 0:00:00
Población:
LA JONQUERA
Oferta:
43
Número de Vacantes:
1
Horario:
Descripción:
Global Select selecciona para cadena de restaurantes de l’Alt Empordà un perfil de Gestor/a de Restauración para que dirija y se encargue de la gestión de todos los departamentos y actividades de los distintos negocios.

TAREAS:
-Gestión de todos los departamentos y actividades de los distintos centros de negocio: Control de la cocina y salas, servicio al cliente, organización de las comidas, bebidas, gestión de Recursos Humanos, control de la limpieza y la higiene de los locales,...

-Hacer previsiones, análisis y cálculo de costes fijos, variables, extraordinarios o imprevistos. Comunicación y enlace con el departamento de compras de la empresa.

-Encargarse de la buena gestión de la calidad de productos y servicios en general.

FUNCIONES Y REQUISITOS DE LA VACANTE:
-Comprensión y conocimiento de los principios de la actividad de los restaurantes y de los establecimientos de hostelería en general.
-Capacidad de aplicar los conocimientos teóricos a la gestión de un restaurante concreto, tanto a nivel estratégico como operativo, táctico y funcional.
-Ser proactivo y tener iniciativa para proponer soluciones eficaces e innovadoras ante los múltiples problemas del día a día de un restaurante.

Nivel de Estudios:
Formación académica especializada/ Formación profesional superior como técnico en dirección de servicios de restauración / Grado en dirección Hotelera.

Idiomas:
Catalán y castellano (esencial)
Francés e Inglés (muy valorables)
Otros idiomas valorables

Tiempo de experiencia: 2 años

EXPERIENCIA:
Se requieren conocimientos y experiencia en:
•Gastronomía
•Gestión de Recursos Humanos
•Gestión de compras y de stock
•Legislación y normativa aplicable al sector de la restauración
•Buena atención al cliente, tanto interno como externo.
•Gestión corporativa

Carné: Se requiere carné de conducir y vehículo propio para desplazarse por los distintos centros de trabajo.

Otros requisitos:
Ser conocedor de las nuevas tendencias en hostelería y ser capaz de identificar y evaluar los elementos del entorno que pueden afectar al sector.

Jornada: Media Jornada / Jornada Partida
Disponibilidad de incorporación: Inmediata
Sueldo: negociable
Centros de trabajo: La Jonquera

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Global Select ETT
C/ de la Portella, 2
17600 - Figueres
872 040 100






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Versión:
V. 20210730
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